Coraz częściej poszukujemy na rynku produktów zdrowych, ekologicznych i regionalnych. Nie są one produkowane na szeroką skalę, w związku z czym często słabo promowane i dystrybuowane, stąd pomysł na zorganizowanie w Kielcach krajowej konferencji, podczas której zaprezentowane zostały przykłady najlepszych praktyk wytwarzania i promocji tego typu produktów.
