Warsztaty o charakterze kulinarnym design food na temat farbowania jedzenia poprowadzi Agata Bielska. Niedzielne zajęcia rozpoczną się otwartym wykładem na temat artystyczno-kulinarnej działalności instruktorki oraz częścią merytoryczną wprowadzająca w zagadnienie warsztatów. Na wykład o godz. 11.00 zapraszamy wszystkich zainteresowanych tematem, na warsztaty obowiązują zapisy na adres e-mail kurkiewiczjoanna@gmail.com.
W trakcie warsztatu organizatorzy postarają się znaleźć odpowiedź na pytanie, jakie znaczenie w zdrowej kuchni mogą mieć barwniki zawarte w naturalnych pokarmach roślinnych. Czy decyzje o użyciu różnokolorowych warzyw w naszych potrawach mają jedynie znaczenie estetyczne? Aby lepiej zrozumieć fenomen roślinnych barwników warsztaty rozpoczną się od małej lekcji biochemii i bliższego poznania organicznych związkach chemicznych, które odpowiadają za kolory warzyw. Dowiemy się, jakie znaczenie dla naszego zdrowia ma żółta kurkumina, pomarańczowe karoteny czy czerwony likopen. Uzbrojeni w wiedzę w naszym kulinarnym laboratorium zajmiemy się pozyskaniem całej gamy barwników i przygotowanie z ich udziałem zdrowych i zaskakujących wizualnie dań.
Warsztaty odbędą się 19 kwietnia w godz. 11.00-17.00.
Źródło: IDK
W trakcie warsztatu organizatorzy postarają się znaleźć odpowiedź na pytanie, jakie znaczenie w zdrowej kuchni mogą mieć barwniki zawarte w naturalnych pokarmach roślinnych. Czy decyzje o użyciu różnokolorowych warzyw w naszych potrawach mają jedynie znaczenie estetyczne? Aby lepiej zrozumieć fenomen roślinnych barwników warsztaty rozpoczną się od małej lekcji biochemii i bliższego poznania organicznych związkach chemicznych, które odpowiadają za kolory warzyw. Dowiemy się, jakie znaczenie dla naszego zdrowia ma żółta kurkumina, pomarańczowe karoteny czy czerwony likopen. Uzbrojeni w wiedzę w naszym kulinarnym laboratorium zajmiemy się pozyskaniem całej gamy barwników i przygotowanie z ich udziałem zdrowych i zaskakujących wizualnie dań.
Warsztaty odbędą się 19 kwietnia w godz. 11.00-17.00.
Źródło: IDK
