W skład grupy wchodzą: Krzysztof Korban (akordeon), Marzena Trzebińska (śpiew), Beata Misztal (skrzypce), Michał Siemieniec (klarnet), Karol Krąż (perkusja), Adam Szymkiewicz (gitara basowa, puzon). Członkowie kapeli to muzycy z doświadczeniem estradowym. Występują też solo, niekiedy zasilają składy innych zespołów.
Na repertuar zespołu „Chmielnikers” składają się piosenki wyrosłe z żydowskiego folkloru muzycznego, odzwierciedlające obyczajowość i życie codzienne, ballady śpiewane w języku jidysz o miłości, ważnych wydarzeniach rodzinnych, historycznych, kołysanki, utwory żartobliwe, kompozycje instrumentalne, stylizowane, powstające pod wpływem muzyki bałkańskiej i wschodniej.
