Beata Borek urodziła się 14 września 1962 roku w Busku-Zdroju. Jest absolwentką Państwowego Liceum Sztuk Plastycznych w Kielcach. Ukończyła fizykę w Wyższej Szkole Pedagogicznej w Kielcach oraz studia podyplomowe w zakresie plastyki w Instytucie Wychowania Artystycznego w Kielcach. Brała udział w wielu plenerach ogólnopolskich i międzynarodowych: malarskich, tkacko-wikliniarskich i fotograficznych oraz wystawach indywidualnych, konkursowych, zbiorowych i poplenerowych. Prowadzi kursy w dziedzinie wikliniarstwa dla nauczycieli i pracowników placówek kultury oraz warsztaty wikliniarskie dla dzieci i młodzieży. Tworzy w dziedzinie wikliny artystycznej, malarstwa i rysunku. Wiele jej prac znajduje się w zbiorach prywatnych w kraju i za granicą. Należy do Polskiego Stowarzyszenia Edukacji Plastycznej. Jest współzałożycielem i członkiem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Twórczego "Wiklina". Została odznaczona srebrnym Krzyżem Zasługi.
