Przez wieś przechodzi niebieski szlak turystyczny z Gołoszyc do Dwikoz oraz żółty szlak rowerowy z Sandomierza do Opatowa. W okolicy znajduje się wiele charakterystycznych dla ziemi sandomierskiej pagórków i lessowych wąwozów. W okolicach Ublinka, Tudorowa i Karwowa znajdują się wychodnie skał dewońskich – wapienie i dolomity. W Karwowie jest też nieczynny kamieniołom z wypełniającym dno wyrobiska jeziorem.
Karwów jest domniemanym miejscem urodzenia Mistrza Wincentego Kadłubka – pierwszego znanego z imienia polskiego uczonego.
Biografowie Kadłubka, począwszy od Jana Długosza, aż do dziś, wypowiadają sprzeczne sądy na temat jego pochodzenia. Biorąc pod uwagę większość przekazów historycznych z XV w., można przyjąć, że Karwów jest miejscem urodzenia Mistrza Wincentego. Istnieje również kilka wersji dotyczących daty jego urodzenia. Przyjęto, że przyszedł na świat po 1150 r. lub ok. 1161. Wiadomo na pewno, że zmarł 8 marca 1223 w Jędrzejowie. Szczątki pierwszego polskiego dziejopisarza spoczywają w cysterskim klasztorze, a on sam został wyniesiony przez kościół do godności błogosławionego. Został beatyfikowany w 1764 przez papieża Klemensa XIII. Tradycja przypisuje mu szlacheckie pochodzenie, według którego miał wywodzić się ze średniego rycerstwa, z rodu Różyców (pieczętujących się herbem Poraj vel Róża) oraz to, że był synem komesa Stefana. Zwolennicy innego stanowiska twierdzą, że kronikarz był synem chłopa o przydomku kadłub.
W Karwowie znajduje się źródło błogosławionego Wincentego uznawane za cudowne. Według ludowych wierzeń, woda z tego źródła, używana z wiarą, leczy choroby oczu i inne dolegliwości.
Obok źródełka stoi dziś kapliczka Wincentego Kadłubka. Z umieszczonej na niej tablicy można się dowiedzieć, że "jak głosi dawna tradycja, na tym miejscu stał dom, w którym urodził się Błogosławiony Wincenty Kadłubek z rodu Różyców, pierwszy Polak historyk, autor "Kroniki Polskiej”. Kaplica została zbudowana w 1995 roku dla uczczenia jubileuszu 800-lecia objęcia przez Kadłubka prepozytury w Sandomierzu, czyli zwierzchnictwa nad tamtejszą kolegiatą. Jest on patronem całej diecezji sandomierskiej.
Nieopodal źródła w Karwowie stoi przy drodze figura błogosławionego Wincentego z księgą w ręku. Napis na cokole informuje, że pomnik dla uczczenia pamięci Mistrza zbudowali w 1919 roku Jan i Maryanna Sidorowie. W okolicach Karwowa i Włostowa jest kilka figur przedstawiających błogosławionego Wincentego.
