Potrawy regionalne

2008-04-30 Jesteś smakoszem? Szczególnie lubisz polskie, tradycyjne dania? Naucz się z nami gotować świętokrzyskie potrawy. Smacznego!!!
Kurs przygotowała Agnieszka Markiton i Barbara Jankowska.
Materiały filmowe: Robert Kaleta

• Potrawy tradycyjne ziemi świętokrzyskiej
• Chmielnicka gęś pieczona
• Marchwiok (piernik z marchwi) podgląd
• Zupa Maścibrzuch
• Zalewajka świętokrzyska
• Konfitury z jarzębiny
• Ser jabłeczny
• Placek spod kamienia
• Kluski lane, bryzgane
• Zacierka - kluski drobione
• Szare kluski
• Zmiocosz - placek wigilijny
• Placki ziemniaczane
• Gały
• Gołyki
• Pyzy z mięsem
• Kopytka, kluski leniwe
• Prażucha
• Kapusta z grochem
• Garus
• Chleb
• Żur
• Śledzie postne
• Nalewka „na długie życie
• Ponidziak
• Naleśniki z fasolą Nowo-Korczyńskie
• Naleśniki z fasolą Jasiaka
• Naleśniki z fasolą Izy
• Placuszki fasolowe
• Gołąbki z Ponidzia nadziewane fasolą
• Krokiety z fasolą
• Uszka z fasolą Jasia
• Kapuściane fasolaki
• Ponidziańskie kotlety
• Kotlety z fasoli
• Farsz Dersława
• Fasolowa zapiekanka
• Fasola ze śliwką „Damachą”
• Pasztet z fasoli
• Sałatka z fasoli „Jaś”
• Sałatka z fasoli
• Piernik z żytniej mąki
• Prazoki
• Kugiel z Czermna
• Fitka kazimierska
• Słupiański siekaniec dworski